ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಆಗರ ನಮ್ಮಕರ್ನಾಟಕದ ಹೆಮ್ಮೆಯ ಹಳ್ಳಿಕಾರ

ಭಾರತವು 35ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಳೀಯ ಜಾತಿಯ ಗೋವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಏಳು ರೀತಿಯ ತಳಿಗಳ ಎಮ್ಮೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಭಾರತೀಯ ಜಾನುವಾರುಗಳನ್ನು ಗಿರ್, ರೆಡ್ ಸಿಂಧಿ, ಸಾಹಿವಾಲ್, ಡಿಯೋನಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯಾನಾ, ಒಂಗೋಲ್, ಗಾವೊಲೊ, ರತಿ, ಕೃಷ್ಣ ಕಣಿವೆ, ಥಾರ್ಪಾರ್ಕರ್, ಕಾಂಕ್ರಾಜ್. ನಾಗೌರಿ, ಬಚೌರ್, ಖೇರಿಗಾರ್ . ಹಳ್ಳಿಕರ, ಖಿಲ್ಲಾರಿ, ಕಂಗಾಯಂ, ಅಮೃತಮಹಲ್ ಎದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜರ್ಸಿ, ಹಾಲ್ಸ್ಟೈನ್-ಫ್ರೈಷಿಯನ್, ಸ್ವಿಸ್-ಬ್ರೌನ್, ಗುರ್ನಸಿ, ಜರ್ಮನ್ ಫ್ಲೆಕ್ವಿಚ್, ಐರೆಶೈರ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಾಸ್-ಬ್ರೀಡ್ಸ್ ಆಫ್ ಕರಣ್ ಸ್ವಿಸ್ ಮತ್ತು ಕರಣ್ ಫ್ರೀಸ್ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ವಿದೇಶಿ ಜಾನುವಾರುಗಳಾಗಿವೆ.

1970 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ವಿದೇಶಿ ಗೋವುಗಳ ಮುಕ್ತ ಪ್ರವಾಹವಿತ್ತು. ಅಡ್ಡ ತಳಿ ಹಸುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾಲಿನ ಇಳುವರಿಗಾಗಿ ಪ್ರಚಲಿತದಲ್ಲಿದ್ದವು. ಆದರೆ, ಹಾಲಿನ ಗುಣಮಟ್ಟ ಅಷ್ಟಕಷ್ಟೆ. ಈ ಹಸುಗಳು ರೋಗಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ. ಭಾರತದ ಬಿಸಿ, ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನ ಅವುಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ. ಆಹಾರವು ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಜರ್ಸಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಡ್ಡ ತಳಿಗಳು ಅನಿಲ ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮೇವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅವು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಹಾಲುಣಿಸುವ ಅವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ದೇಸಿ ಗೋವುಗಳು

ದೇಸಿ ಗೋವುಗಳು ಎಂದರೆ ಮೂಲತಃ ನಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಗೋವು ತಳಿಗಳು. ಕೆಲವು ಅಂತರ್ಗತ ದೈವಿಕ ಸದ್ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರಾಸುಗಳು. ಭಾರತೀಯ ಹಸುಗಳು “ಬೋಸ್ ಇಂಡಿಕಸ್” ಪ್ರಭೇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿರುವವು. . ಇವುಗಳ ಹಾಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಮೂತ್ರ ಮತ್ತು ಸಗಣಿ ಕೂಡ ಉಪಯುಕ್ತ. ದೇಸಿ ಗೋವುಗಳು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಜನಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅಮೆರಿಕ ಮತ್ತು ಯುರೋಪ್ ಭಾರತೀಯ ಹಸುಗಳನ್ನು ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸ್ಥಳೀಯ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಡ-ತಳಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ದೇಸಿ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿದ್ದು, ಅದರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ದೇಸಿ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದು ಬಿ 2, ಬಿ 3 ಮತ್ತು ಎ ಯಂತಹ ವಿಟಮಿನ್ ಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣಿನ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಗುದನಾಳ, ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೇಸಿ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಸೀರಮ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಂಟಿ-ಆಕ್ಸಿಡಾಂಟ್ಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಮೈಸೂರು, ಹಳ್ಳಿಕಾರ್ ಎಂತಲೂ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಈ ದೇಶಿ ತಳಿ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶ್ರಮಿಕ ತಳಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸತತ 24 ಗಂಟೆ 10-14 ಟನ್ ಭಾರ ಎಳೆಯಬಲ್ಲ ಅಸದೃಶ ಶಕ್ತಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಅದ್ಭುತ ವೇಗ ಹೊಂದಿರುವ ಅಪರೂಪದ ತಳಿ. ದಿನಕ್ಕೆ 40-50 ಮೈಲಿ ದೂರವನ್ನು ಯಾವ ವಿಶ್ರಾಂತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಕ್ರಮಿಸಬಲ್ಲ ಹಳ್ಳಿಕಾರ್ ಕರ್ನಾಟಕದ, ಅಷ್ಟೇಕೆ ಇಡೀ ಭಾರತದ ಹೆಮ್ಮೆಯ ತಳಿ. ಈ ತಳಿಯ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಪ್ರದೇಶವು ಮೈಸೂರು, ಮಂಡ್ಯ, ಬೆಂಗಳೂರು, ಕೋಲಾರ, ತುಮಕೂರು, ಹಾಸನ ಮತ್ತು ಕರ್ನಾಟಕದ ಚಿತ್ರದುರ್ಗ ಜಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಉದ್ದ, ಲಂಬ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಬಾಗುವ ಕೊಂಬುಗಳು ಇವುಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯ. ಎತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಬೆನ್ನಿನ ಉಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೂದು ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಮೈಬಣ್ಣಗಳು ತಳಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ. ಕಣ್ಣುಗಳು, ಕೆನ್ನೆ, ಕುತ್ತಿಗೆ ಅಥವಾ ಭುಜದ ಪ್ರದೇಶದ ಸುತ್ತಲೂ ಬಿಳಿ ಗುರುತುಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಹಾಲಿನ ಇಳುವರಿಯ ಸರಾಸರಿ 222 – 542 ಕೆ.ಜಿ ಯಿಂದ 1134 ಕೆ.ಜಿ.ಗಳಾಗಿದ್ದು, ಸರಾಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬು 5.7%.

ಈ ಜಾತಿಯ ದನಗಳು ಅವುಗಳ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಹನೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಶ್ರಮಿಕ ಕೆಲಸದ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಶ್ರಮಿಕ ತಳಿ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಮೂಲಕ ಮೈಸೂರು ರಾಜ್ಯದ ಹಿಂದಿನ ಮಹಾರಾಜರಿಂದ ಪ್ರೋತ್ಸಾಹ ಮತ್ತು ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ಪಡೆದಿದೆ. ಈ ತಳಿ ಅಮೃತ್ ಮಹಲ್ ಜಾನುವಾರುಗಳ ಮೂಲ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಳ್ಳಿಕಾರ್ ತಳಿಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು:
• ಕೌಟುಂಬಿಕತೆ: ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶ್ರಮಿಕ ತಳಿ. ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಳಿಗಳು ಈ ತಳಿಯಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿವೆ.
• ಚರ್ಮ: ಮುಂಭಾಗ ಮತ್ತು ಹಿಂಭಾಗದ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೂದು ಬಣ್ಣ, ಮುಖದ ಮೇಲೆ ತಿಳಿ ಬೂದು ಗುರುತು, ಕುತ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಕೆಳಗೆ ಮಡಿಕೆಯುಳ್ಳ ಚರ್ಮ.
• ಕಿವಿಗಳು: ಸಣ್ಣ ಹಾಗೂ ಕಿರಿದಾಗುತ್ತಾ ಹೋಗುವ ಕಿವಿಗಳು.
• ಹಣೆ: ಪ್ರಮುಖ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಬ್ಬಿರುವ ನೋಟ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಬ್ಬು, ಉದ್ದನೆಯ ಮುಖ.
• ಕೊಂಬುಗಳು: ಉದ್ದ, ಲಂಬ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಬಾಗುತ್ತವೆ. ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
• ಬಾಲ: ಕಪ್ಪು ತುದಿ.
• ಮೂತಿ: ಬೂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಪ್ಪು.

(ಮುಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ : ಹಸುವಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಆಗುವ ಆರೋಗ್ಯ ಲಾಭಗಳು)